Le Verger de l’Epine est un jeune verger planté en 2021 à Arith (Bauges, Savoie), à 830m d’altitude. Une vingtaine de fruits sont cultivés : des fruits à pépins (pommes, coings, poires), à noyaux (pêches, prunes), à coques (noisettes), des petits fruits (cassis, mûres, groseilles…). Le verger a aussi vocation d’essayer de nouvelles cultures en altitude, afin de s’adapter au changement climatique, et d’être le plus résilient possible : figues, baies, de goji, kiwai, baies de mai…Le Verger est conduit en Agriculture Biologique et essaie au maximum de suivre les grands principes de la permaculture. Ne sont utilisés que des extraits fermentés et des huiles essentielles en prévention et en traitement si besoin. La totalité des fruits est transformée. Les différentes techniques de séchage sont particulièrement explorées, avec notamment la fabrication de pâtes de fruits, de cuirs de fruits et de fruits déshydratés.Helène vous invite à venir découvrir son verger et à participer à son projet agricole en plantant une haie de 230 arbres. Au programme :
- Préparation des trous
- Installation de la bâche
- Plantation des arbres
- Installation des protections
Une journée dans un cadre exceptionnel au coeur de Bauges !
