Le 4 avril, début du printemps, Carole aura besoin d’un coup de main pour planter ses légumes : oignons, carottes et pommes de terre !Nous parlerons notamment des « itinéraires techniques » de ces légumes, dit plus simplement, de la recette de cuisine à suivre décrivant toutes les étapes de la réussite de ces cultures.Quelques informations sur la ferme :La Ferme des Redonnes est une micro-ferme agroécologique en polyculture élevage : légumes et poules pondeuses.Production d’une centaine de variétés de légumes toute l’année. Des méthodes innovantes sont utilisées afin d’optimiser le rendement au mètre carré et dans les principes fondamentaux de la permaculture :

• Non labour : permet de conserver les écosystémes pédologiques, source d’un équilibre granulométrique pour une meilleure rétention d’eau et des nutriments.
• Association de culture : optimisation de l’espace, confusion pour les insectes ravageurs, diversification agronomique.
• Forts amendements organiques: restauration de la vie biologique du sol et restructuration.
• Récolte des légumes à maturité et vente directe pour une fraîcheur et des nutriments préservés.